红烧猪脚叫什么名字（红烧猪脚有什么寓意）

1、猪脚中蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合体弱血虚者食用。

2、猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干皱，增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老，适合开始进入衰老期的妇女食用。

3、猪蹄中含有较多的甘氨酸，具有一定的镇定作用，可缓解广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。

温馨提示：患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人则不宜吃红烧猪脚。

猪脚虽然有下奶的作用，但是红烧猪脚中为了提味，加入了辣椒，不适合孕妇食用。